計(jì)算出的漿液含固率和糖度計(jì)測得的值為何不同？
來源：山東志達(dá)生物科技有限公司時(shí)間：2022-01-24
答：糖度計(jì)測的不是固體量，是物質(zhì)的折射率。折射率不但與漿液中固體物質(zhì)的含量有關(guān)，也與這些物質(zhì)的折光系數(shù)有關(guān)，同一種物質(zhì)生產(chǎn)廠家不同、原淀粉產(chǎn)地不同都會(huì)有明顯差異。
要用烘干法與糖度計(jì)法比較找一個(gè)系數(shù)來校正，這時(shí)糖度計(jì)的數(shù)值才有意義。
